KAI Shun Classic Santokumesser 14 cm

Santoku-Messer erfreuen sich auch in der europäischen Küche immer größerer Beliebtheit. Jedoch nicht jeder Koch mag die klassischen, großen Santoku-Messer. Aus diesem Grund hat die japanische Messerschmiede KAI in ihrer Shun Serie gleich mehrere Santoku-Messer. Das KAI Shun Kleines Santoku DM-0727 wird zwar als kleines Santoku bezeichnet, ist aber in der Hierarchie der Shun Serie das Mittlere der Santoku-Messer. Mit einer Klingenlänge von 14 cm ist dieses mittelgroße Küchenmesser deutlich größer als das ganz kleine DM-0732, welches wir auch im Angebot haben. Der Ausstattungsumfang und die Qualität ist identisch mit denen der großen Messer der Shun Serie. Dies bedeutet u.a., dass die Klinge aus 32-lagigem, nach Damaszener Art geschmiedetem Stahl besteht und dieses Messer einen ergonomisch hervorragend geformten Griff aus laminiertem Pakka-Holz besitzt. Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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KAI Santokumesser, Shun Kleines Santoku DM-0727

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KAI Shun Classic Santoku 5.5'' – 14 cm Klingenlänge KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Santoku bedeutet &uum...

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KAI Shun Classic kleines Santoku 14 cmEigenschaften:Elegantes japanisches SantokumesserMaterial Griff: PakkaholzLänge Griff: 11 cmMaterial Klinge: StahlKlingenhärte: 61 HRCLänge Klinge: 14 cmDicke Klinge: 2 mmHöhe Klinge: 4 cmLänge Messer gesamt: 26,1 cmGewicht: 140 gFarbe: silber / schwarzTechnische DatenAllgemein - Material KlingeStahlAllgemein - Material GriffHolzAllgemein - Farbesilber / schwarzAllgemein - Länge (cm)26,1Typ - TypMesserEigenschaften - RostfreiJa

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Maßangaben Länge Klinge , 14 cm, Produktdetails Farbe , schwarz, Material Material , Damaszener-Stahl, Materialeigenschaften , rostfrei extrem hart, Hinweise Pflegehinweise , Handwäsche,

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KAI Santokumesser

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Produktdetails Farbe , edelstahlfarben, Material Material , Damaststahl,

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kai DM0727. Messertyp: Santokumesser, Klingenlänge: 14 cm, Material Messer: Stahl. Anzahl enthaltener Produkte: 1 Stück(e)

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KAI Shun Classic kleines Santoku 14 cmEigenschaften: -Elegantes japanisches Santokumesser -Material Griff: Pakkaholz -Länge Griff: 11 cm -Material Kli