Windmühlenmesser Frühstücksmesser Carbon Kirsche,

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Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - für Brot und Backware - für Käse und Hartwurst - zum Streichen-Griff: KirscheNieten: AluminiumKlinge: carbon - nicht rostfreiOberfläche: feingepließtetKlingenlänge: ca. 118 mm / 4,5 Zoll Gesamtlänge: ca. 220 mm

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Windmühlenmesser Buckels Frühstücksmesser, Kirsche, Carbon, feinglasiert, 220mm Produkttyp: KNIFE Marke: Robert Herder

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Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des 'Solinger Dünnschliffes' gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Unterschied 'nicht-rostfrei' und 'rostfrei' ist zu sagen: Seit je her gibt es die nicht-rostfreien Carbonstahlklingen. Heutzutage jedoch beliebter sind die rostfreien Klingen mit dem Chrom-Zusatz (ca...