KAI Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser 18 cm

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Geschenkset bestehend aus dem Santoku TDM-1702 und Tim Mälzer Kochbuch. - zeitlos schönes und ultimativ scharfes Santokumesser - für Fleisch, Fisch, Gemüse uvm. - auch zum Wiegen und Hacken von Kräutern - handgeschmiedete Klinge aus 32 Lagen Damaststahl - 2-teiliges Set ideal als Geschenk - Klingenlänge 18 cm / 7" - Griff aus laminiertem Walnuss Holz - mit Tim Mälzer Logo am Griffende - inklusive handsigniertem Tim Mälzer Kochbuch - limitiert auf 5.000 Stück - Lieferung in Geschenkbox Kai Shun Premier Tim Mälzer Geschenkset Das Kai Shun Premier https://www.kochen-essen-wohnen.de/shun-premiere-messer.html Set besteht aus dem vielseitigen Santokumesser https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html TDM-1702 und dem handsigniertem Tim Mälzer Kochbuch "VierundzwanzigSiebenKochen". Das Santoku ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse uvm. Auch zum Wiegen und Hacken von Kräutern ist dieses Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm bestens geeignet. Das Tim Mälzer Kochbuch bietet 130 Rezepte, viele Bilder und Geschichten auf 271 Seiten. Das 2-teilige Set wird in einer schönen Geschenkbox geliefert. Kai Shun Premier Messer werden aus 32 Lagen Damaszenerstahl hergestellt. Sie haben die hohe Qualität der Kai Shun Messerserie, unterscheiden sich aber durch die Optik und haben eine bessere Funktion. Ein spezielles Schmiedeverfahren unterscheidet die Kai Shun Premier Messer von gewöhnlichen Damastmessern und verbessert die Eigenschaften der Klinge. Die handgehämmerte Oberfläche der Messer wird durch einen ergonomisch geformten Griff aus Walnussholz ergänzt. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

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aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC Griff aus braunem Walnussholz für Rechtshänder wie Linkshänder geeignet

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

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Das Kai Messer der Serie Tim Mälzer ist mit seiner Hammerschlagoberfläche ein echter Hingucker. Extreme Schärfe und ein guter Griff zeichnen das Kai Messer aus. Die aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigten Kai Messer der Shun Premier Tim Mälzer Serie sind mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und einzigartige Schärfe. Die Klingen der Kai Messer besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Kai Messer sind somit professionelle Schneidwerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Massstäbe im Premiumsegment setzen.

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DAS WEIHNACHTSGESCHENK 2023: KAI Santoku 1702 + neues Kochbuch „Vierundzwanzigsieben kochen“ von Tim Mälzer, persönlich handsigniert limitiert auf 5000 Stück DER SCHNEIDEHAMMER SCHLECHTHIN: Santoku TDM1702 aus der TIM Mälzer Serie , 18 cm Klinge 32 Lagen VG Max Stahl , das gefühlt geliebteste Messer in Deutschland PERFEKTE OPTIK: Pakkaholz Griff Walnuss für Rechts und Linkshänder geeignet. 18cm Santoku Klinge mit Hammerschlag Optik, am Griffende Bulllogo von Tim Mälzer DAS NEUE KOCHBUCH: „Vierundzwanzigsieben kochen“ aktuelle Neuerscheinung Tim Mälzer , alle Bücher von Ihm persönlich handsigniert auf 5000 St. limitert DAS ANGEBOT: absoluter Vorteilspreis für Sie statt 259,00 Euro nur 219,00 Euro

Japanische Köche haben in ihrem Repertoire auch eine Art „Allzweckwaffe“. Es handelt sich dabei um ein Messer, dass in gleicher Weise zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. In Japan bezeichnet man diese Art Messer als „Messer der drei Tugenden“ oder einfach als Santoku. Santoku-Messer haben inzwischen auch in viele europäische und somit auch deutsche Küchen Einzug gehalten. Zur KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie gehört ebenfalls ein solches Messer. Es trägt die profane Bezeichnung TDM-1702 und wartet mit einer Klingenlänge von 18 cm auf. Die Klinge besteht aus 32-lagigem Damaszener Stahl mit einem VG-10 Kern. Das laminierte Wallnussholz des rutschfesten Griffs bildet einen deutlichen aber gleichzeitig harmonischen Kontrast zur Hammerschlagoptik der Klingenoberfläche. Diese Hammerschlagoberfläche ist nicht nur optisch ein Hingucker, sie ist wesentlich dafür verantwortlich, dass feuchtes Schneidgut nicht so schnell an der Klinge anhaftet Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Santoku TDM-1702 ist mit seiner 18 cm langen Klinge für alle Zwecke in der modernen Hobbyküche geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche. Santoku = Messer der drei Tugenden. Es ist für Fisch, Fleisch und Gemüse gedacht. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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KAI Santokumesser, Shun Premier Tim Mälzer Set Santoku + Kochbuch TDM-W23

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KAI Kochmesser Kai Geschenkset Shun Premier Tim Mälzer Set 2-teilig

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Maßangaben Länge Klinge , 18 cm, Produktdetails Farbe , Metall, Material Material , Damaszenerstahl, Material Griff , Pakkaholz,

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2-teiliges Set mit Santoku, Klingenlänge 18 cm und Tim Mälzer Kochbuch „Vierundzwanzigsieben kochen“,Ausgabe exklusiv handsigniert (Kochbuch , mit über 100 Rezepten als gebundenen Ausgabe mit 272 Seiten, handsegniert von Tim Mälzer)Das Set ist limitiert auf 5.000 StückDer Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche –in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl...