Antinori Tignanello Toscana IGT 2016 0,75 l

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Das Besondere an diesem Wein Der Name ist wie ein Donnerhall. Wie sein großer Bruder, der Solaia, zählt der Tignanello zu den großen Weinen der Toskana. Seine Geburtsstunde liegt in den 1970er Jahren, als die Familie Antinori begann, sich von den traditionellen Weinvorschriften zu lösen, um Weine auf internationalem Spitzenniveau zu kreieren. Dafür kommen neben dem traditionellen Sangiovese auch Rebsorten zum Einsatz, die laut offiziellen Statuten für eine toskanische Klassifizierung gar nicht zugelassen sind. Schlicht als Landwein (IGT) tituliert, etablierten Weine wie der Tignanello den Begriff der 'Supertoskaner'. Heute repräsentiert dieser elitäre Club einige der besten Weine Italiens. So wird der Tignanello nur in besonders guten Jahren hergestellt und das Lesegut stammt ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg im Herzen der Toskana. Sorgfältige Arbeit im Weinberg, strenge Selektion der Trauben per Hand sowie die besondere Vinifizierung machen den Tignanello zum Genuss-Unikat. Im Tignanello dominiert der Sangiovese mit rund 80%. Die seit 1982 unveränderte Cuvée führt zudem noch die Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon (15%) und Cabernet Franc (5%). Die Grundweine werden separat vinifiziert und erst für die Abfüllung in die Flasche miteinander vermählt. Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine zwischen 14 und 16 Monaten in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Fässer ist neu, für den Rest werden Fässer in zweiter Nutzung verwendet. Mit dem Tignanello entsteht so ein Spitzenwein, der Weinfreunde auf der ganzen Welt ins Schwelgen geraten lässt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit dichter, rubinroter Farbe im Glas. Der Duft ist extrem komplex und zeichnet sich durch Noten von reifen roten Früchten aus: Maraschino-Kirschen, Sauerkirschen, Himbeeren und Pflaumen sowie würzige Aromen von Nelken und Lakritz. Im Hintergrund auch süße Balsamico-Noten, Minze und Schokolade. Im Mund sehr reichhaltig, voll und lebendig mit geschmeidigen, weichen Tanninen. Im beeindruckenden Abgang wirken die zuvor an der Nase entdeckten Aromen lange nach.

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Seit mehr als 600 Jahren engagiert sich die Familie Antinori in der Weinproduktion, beginnend mit der Aufnahme von Giovanni di Piero Antinori in die Arte Fiorentina dei Vinattieri im Jahr 1385. Diese Tradition, die sich über 26 Generationen erstreckt, wurde stets direkt von der Familie geleitet, gekennzeichnet durch innovative Entscheidungen bei gleichbleibendem Respekt für Tradition und Herkunft. <br> <br>Tignanello, der erstmals 1971 auf den Markt kam, wurde schnell zu einem Vorreiter, indem er die traditionellen Regeln der Weinherstellung durchbrach. Als einer der ersten „Super Tuscans“ markierte er eine neue Ära für toskanische Weine, die hochwertige Rebsorten mit innovativen Techniken vereinen. Der Wein trägt den Namen des Weinbergs Tignanello, der im Herzen der Chianti Classico Region in der Toskana liegt. Er wird überwiegend aus Sangiovese, der charakteristischen Rebsorte der Toskana, gekeltert und mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon ergänzt. Durch die Reifung in französischen Eichenfässern erhält der Tignanello zusätzliche Aromen und eine außergewöhnliche Komplexität. <br> <br>Auszeichnungen: <br>- 97/100 Punkten von Falstaff <br>- Platz 2 bei den 100 Top Weinen unter € 100<br><br>Intensives Rubinrot im Glas. In der Nase fruchtig nach reifen Heidel- und Waldbeeren. Am Gaumen ausgewogen, intensiv mit einer seidigen und raffinierten Tannine. Lang anhaltend und komplex im Abgang. <br> <br>Trinktemperatur: 18-20 °C <br> <br>Ein idealer Begleiter zu gegrilltem und gebratenem Kalb.

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Tignanello wird ausschließlich aus Trauben der 47 Hektar großen Einzellage Tignanello des Weingutes Santa Cristina produziert. Die Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurde für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Cassis, Heidelbeeren, Feigen, Vanille, Zeder, Tabak, Espresso, Leder, Kräuter, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, elegant, viel samtenes Tannin, feinwürzig, mineralisch, perfekter Holzeinsatz, reife Frucht, enorme Tiefe, vielschichtig, saftig und mit sehr sehr langem Nachhall. 95 Punkte von Robert Parker.

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Der 2021 Tignanello gehört zu den besten produzierten Jahrgängen und das kommt zum 50jährigen Jubiläums des Tignanello sehr passend! Diesen Umstand haben wir den klimatischen Witterungsverhältnissen zu verdanken, die für Trauben mit hohem Extrakt- und Tanningehalt gesorgt haben. Es gab in 2021 ausreichend Regen, der die Reben immer wieder mit Wasser versorgte, so es auch in den warmen Sommermonaten zu keinem Engpass kam. Die Vegetationsperiode wurde anfangs auch durch Temperaturfälle verlangsamt, so dass es eine lange Phase des Wachstums gab. Alles in allem also ein perfekt verlaufenes Jahr! 2021 Tignanello - die Phase im Keller Tignanello 2021 ist eine Cuvée der Rebsorten Sangiovese Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Nach der Lese im September und Oktober begann die schonende Weinbereitung. Nach einer strengen Traubenselektion kamen Most und Schalen in die Gärbehältnisse. Im Anschluß an die Fermentation wurde der Wein in neues Holz transferiert, in dem er für 15 Monate reifte. Während dieser Zeit fand auch die Vermählung der Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc statt. Nach der anschließenden Abfüllung reifte der 2021 Tignanello noch für weitere 12 Monate in der Flasche, ehe wir ihn für Sie bestellen konnten. Tignanello 2021 - der nahezu perfekte Probeschluck Der 2021 Tignanello leuchtet mit einem jugendlichen Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er Noten von Brombeeren, dunkler Kirsche, Zedernholz, Buschrose, Süßholz und Kakao. Am Gaumen spüren wir die Dichte des Tignanello, das reife, aber kraftvolle Tannin und die sauber integrierte Säure. Diesen Tignanello darf man gerne noch 15 Jahre in den Keller legen, planen Sie aber ruhig einige Flaschen für die Proben zwischendurch ein!

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leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, aromatisch-harmonischer Ausdruck mit typischem, elegantem Chianti-Charakter. Im Bukett intensiver Duft nach roten Früchten, Gewürzen und Waldbeeren. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Eleganz mit Anklängen von Vanille, Kakao, Toast und leichte Noten von Lakritz, sowie Aromen von Veilchen. Er ist aber trotzdem noch frisch, vibrierend und mit sanftem, ausgewogenem Tanninen ausgestattet. Im Abgang hat er eine beeindruckende Länge und eine schmeichelnde Feinheit. Cuvée aus 90% Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon